3コインズレシピ第二弾は「とり胸肉の照り焼き＆キャベツのカレースープ」です(^^)
胸肉なのにしっかり柔らかく仕上がっていて、ご飯が止まりません♪スタッフ
★鶏むね肉のてり焼き(２６７円)
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【材料】
鶏むね肉：1枚（207円）
ピーマン：2個（60円）
塩：少々
片栗粉：大さじ2
サラダ油：適量
A
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1
【工程】
①ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。
②鶏むね肉は全体をフォークでさし塩をふって一口大に切り、片栗粉を全体にまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、①を両面こんがり焼いたら、水(大さじ1程度)を加えて蓋をし、肉に火が通るまで3～4分蒸し焼きにする。
④Aの調味料を加えて汁気がほとんどなくなるまで絡め、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
★きゃべつのカレースープ(１３円)
【材料】
きゃべつ：1/8個（13円）
水：500ml
コンソメ：大さじ1
カレー粉：小さじ1
塩・こしょう：各少々
粉チーズ：適量
乾燥パセリ：適量
【工程】
①きゃべつはざく切りにする。
②鍋に水を沸かし、コンソメ、カレー粉、きゃべつを入れ、きゃべつが少しやわらかくなったら塩・こしょうを加え、器に盛って粉チーズとパセリをふる。
２品合計２８０円
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